찾아가는 요리교실> 생산지로 김장여행 떠나요!
11월09

찾아가는 요리교실> 생산지로 김장여행 떠나요!

  갖은 양념을 했는데도 김치맛이 묘하고, 김장을 하고 싶은데 어떻게 해야 할지 모른다면, 생산지에서 맛있게 담그는 비법을 배우고, 함께 힘을 모아 맛있는 김장을 만들어요. 일시: 2015년 12월 3일(목) 08:00~18:00 장소: 홍천연합회 유치리공동체 대상: 조합원 15명 참가비: 15,000원(점심 및 차량제공)...

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[성남지부] 본시가지 강좌 환경수세미 뜨기
11월05

[성남지부] 본시가지 강좌 환경수세미 뜨기

본시가지 솜씨쟁이분들이 모여 한땀한땀 배우며 완성한 작품(?)을 보며 뿌듯한 마음을 나누었습니다. 한살림수다와 함께 두 시간이 후딱 지나갔네요~ |작성자 양지선                    ...

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[자주공부모임] 한살림 소스 만들기: 된장과 마요네즈의 만남
11월02

[자주공부모임] 한살림 소스 만들기: 된장과 마요네즈의 만남

된장의 짠맛을 부드럽게 만들고 풍부한맛을 주기위해 시도해보자는 의견을 수렴하여 만들어봄 1.된장마요소스를 고추.삶은 배추.배추를 넣은 샐러드에 적용      비율을 약간씩 달리하여 적용해보고 발효드레싱  첨가하여도 봄 |작성자 백진아                ...

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[성남마을모임] 사과에 마음을 담았으니 많이 잡숴주세요
10월28

[성남마을모임] 사과에 마음을 담았으니 많이 잡숴주세요

생명을 담은 한살림 사과. 그 사과를 따러 초등학생인 막내아이와 나섰다. 생산지 방문의 명성은 오래전부터 알았지만 차일피일 미뤘었다. 그러다 사과 따기 체험을 할 수 있다는 말에 속보이게! 떠나기 하루 전.에 신청하여 가게 된 마을모임 생산지 방문… 네 개 마을모임이 연합한...

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[요리레시피]보정동 마을모임과 매작과 만들기
10월28

[요리레시피]보정동 마을모임과 매작과 만들기

10월달 보정동 마을모임에서 궁중요리와 한과 떡 과정을 두루 섭렵하신 “금손” 오진욱 조합원님과 함께 매작과를 만들어보았습니다. |작성자 최희진 재료 밀가루 1컵, 소금 1/2ts, 물3~4Ts 백련초 가루 1/2ts,(색을 내는 용도) 조청 500g (밀가루 3컵으로 매작과 만들고 남음) 기름, 전분가루 조금.  방법  1. 먼저 조청을 냄비에 붓고 물 1/2컵을 넣어 가만히 끓입니다.  저으면 엉겨버려서 안된다고 합니다.  조청이 끓어 오르면 물을 약하게 해서 좀 더 끓이다가 식혀줍니다.     매작과의 색을 내는 용도로 각종 가루들을 준비했습니다.  왼쪽부터 파래가루, 백련초가루, 단호박가루, 딸기가루   밀가루 한 컵에 분량의 소금 , 가루들을 넣고 일단...

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[성남지부]아빠와 함께하는 생태나들이
10월26

[성남지부]아빠와 함께하는 생태나들이

꿀맛같은 주말 아침. 이 시대의 위대한 아빠들이 모였습니다. 8시 칼출발. 역시 대한민국 건아들답게 단 한 분의 지각생도 없이 수월한 출발을 하였으나 막바지 단풍관관객들과 겹치면서 주차장을 방불케하는 버스노선을 뚫고 가까스로 서천국립생태원에 도착하였습니다. 다행이 저희가 도착하기 바로 직전까지 폭우가 쏟아져주는 바람에...

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